Mnamo 1961, chupa ya Steinwein kutoka 1540 ilifunguliwa London.
Kulingana na Hugh Johnson, mwandishi maarufu wa mvinyo na mwandishi wa hadithi ya divai, chupa hii ya divai baada ya zaidi ya miaka 400 bado iko katika hali nzuri, na ladha ya kupendeza na nguvu.
Mvinyo huu ni kutoka kwa mkoa wa Franken wa Ujerumani, moja ya shamba maarufu la mizabibu huko Stein, na 1540 pia ni zabibu ya hadithi. Inasemekana kwamba mwaka huo Rhine ilikuwa moto sana hivi kwamba watu wanaweza kutembea kwenye mto, na divai ilikuwa nafuu kuliko maji. Zabibu mwaka huo zilikuwa tamu sana, labda hii ndio nafasi ya chupa hii ya Mvinyo wa Franken kwa zaidi ya miaka 400.
Franken iko kaskazini mwa Bavaria, Ujerumani, ambayo iko ndani ya moyo wa Ujerumani kwenye ramani. Akizungumzia kituo hicho, mtu hawezi kusaidia lakini fikiria "Kituo cha Mvinyo wa Ufaransa" - Sancerre na Pouilly katika mkoa wa kati wa Loire. Vivyo hivyo, Franconia ina hali ya hewa ya bara, na majira ya joto, msimu wa baridi, baridi kali katika chemchemi na mapema katika vuli. Mto kuu unapita kwa njia ya uboreshaji mzima na maoni mazuri. Kama ilivyo kwa Ujerumani, mizabibu ya Franconia inasambazwa sana kando ya mto, lakini tofauti ni kwamba aina ya bendera hapa ni Silvaner badala ya Riesling.
Kwa kuongezea, udongo wa Muschelkalk ndani na karibu na shamba la kihistoria la Stein ni sawa na mchanga wa Kimmeridgian huko Sancerre na Chablis, na zabibu za Silvaner na Riesling zilizopandwa kwenye mchanga huu hufanya bora zaidi.
Wote wawili wa Franconia na Sancerre hutoa vin bora nyeupe, lakini asilimia ya upandaji wa Silvaner huko Franconia ni chini sana kuliko ile ya Sauvignon Blanc, uhasibu kwa upandaji wa tano tu wa mkoa huo. Müller-Thurgau ni moja wapo ya aina ya zabibu iliyopandwa sana katika mkoa.
Mvinyo wa Silvaner kawaida ni nyepesi na rahisi kunywa, laini na inayofaa kwa pairing ya chakula, lakini vin za Kifaransa Silvaner ni zaidi ya ile, tajiri na iliyozuiliwa, thabiti na yenye nguvu, na ladha za ardhini na madini, na uwezo mkubwa wa kuzeeka. Mfalme asiye na shaka wa mkoa wa Ufaransa. Mara ya kwanza nilikunywa Silvaner ya Franken kwenye Fair mwaka huo, niliipenda mara ya kwanza na sikuisahau, lakini mara chache sikuiona tena. Inasemekana kwamba vin za Ufaransa hazijasafirishwa sana na huliwa sana ndani.
Walakini, jambo la kuvutia zaidi katika mkoa wa Ufaransa ni Bocksbeutel. Asili ya chupa hii iliyo na shingo fupi haina uhakika. Watu wengine wanasema kuwa sura hii ya chupa inatoka kwa jug ya mchungaji wa hapa. Haiogopi inaendelea na kutoweka juu ya ardhi. Pia kuna msemo kwamba chupa iliyotiwa sufuria ilibuniwa na wamishonari ambao mara nyingi walisafiri kuwezesha ufungaji wa divai na vitabu. Yote inasikika kuwa sawa.
Mateus ya Rosé ya Ureno, ambayo inauza mengi, pia ni ya sura hii maalum ya chupa. Mvinyo wa rose unaonekana mzuri katika chupa ya uwazi, wakati chupa ya Franken iliyotiwa sufuria kawaida ni ya chini sana, kijani kibichi au hudhurungi.
Wakati wa chapisho: Aprili-28-2023